Старосветское вино
Махровый крыжовник, предварительно помытый и высушенный, засыпаем в 10-литровый бутыль, недосыпая до конца горлышка 15см. Заливаем до поверхности ягод водкой. Настаиваем на протяжении 4 месяцев. После 0,5 кг ржаного хлеба, нарезанного кусочками, намазываем медом или крутым сиропом. Этот хлеб с помощью сита подсушиваем и вкладываем его к...
Вино из ревеня
Май-июнь – самое подходящее время для готовки вина из ревеня. Для приготовления вина необходимо взять 4000мл воды, и залить ей килограмм ревеня, нарезанного ломтиками. Тару, содержащую воду и нарезанный ревень накрыть и настоять 10 дней, ежедневно перемешивая состав. После чего необходимо процедить и отжать сок из мезги. Получившуюся жидкость...
Вино из крыжовника
8 килограмм ягод крыжовника перетереть пестиком, либо пустить под пресс, после чего на 4 дня уложить в прохладное место. Сок, полученный после давления, отстоять. В отстоявшуюся мезгу добавить 200 мл воды и второй раз пустить под пресс, таким образом, получая дополнительный сок. Бочку, в которой будет храниться вино, предварительно ополоснуть...
Вино из яблок
Возьмите яблоки (сорт не имеет значения) помойте их и обсушите. Старайтесь не использовать побитые и с червоточиной. Яблоки пропустите через мясорубку, получившуюся массу положите под пресс. Образовавшийся сок процедите сквозь сито и вылейте в подходящую тару(небольшая бочка, бутыль). В горлышко бочки или бутыля поместите клапан из стекла, который...
Вино из черники
2 кг ягод черники перебрать и промыть, после чего выдержать 2 дня. После чего ягоды перетирают деревянным пестиком, смесь пропускают через сито и в отделенный сок добавляют 500 г сахара. Массу оставить в таре для брожения, причем тару не рекомендуется переставлять на другое место. Спустя неделю в массу залить 3000 мл теплой кипяченой воды,...